Pokud podáváte teplé jídlo na bufetech, stravovaných akcích nebo dokonce velkých rodinných setkáních, je nutností mít jídlo, které máte na sezení. To pomáhá udržet jídlo teplé a příjemné, aby si ho hosté užili při správných teplotách. Nicméně, existuje mnoho různých typů, velikostí a vlastností těchto pokrmů dostupných na trhu dnes, což znamená, že je pro člověka těžké vybrat ten nejlepší. V tomto praktickém průvodci budeme diskutovat o některých hlavních faktorech, na které je třeba při výběru mísy na odření pokrmu dbát.

Druh paliva

První rozhodnutí, které budete muset udělat, je, jaký druh paliva bude vaše plevací miska používat. Existují tři možnosti:

Sterno nebo gelové palivo: Jedná se o jednorázové plechovky paliva, které jsou pohodlné a snadno použitelné. Stačí zapálit knot a nastavit pod pletivou misku, aby se podle potřeby upravil. Jsou vhodné, když je potřebujete pro krátkodobé aktivity nebo při příležitostech, kdy není napájení.

Elektřina: Elektrické řezací nádobí nabízejí ekologickou alternativu, protože nevytvářejí kouř. Můžete je zapojit do jakékoliv běžné napájecí zásuvky; Proto poskytují spolehlivý zdroj tepla po celém světě. Většinou se používá v případech, kdy by otevřené plameny nebo palivové plechovky nebyly upřednostňovány uvnitř.

Propan: Tento typ je poháněn propanovým plynem, který poskytuje vynikající topné schopnosti a zároveň je dostatečně univerzální, aby byl umístěn venku v případě potřeby; Nicméně, přichází s dodatečnými náklady důsledky potřeby doplnění.

Velikost a kapacita

Velikost a objem nosiče tepla by měly záviset na tom, kolik lidí plánujete krmit z teplých hrnců, stejně jako na množství potravin, které potřebujete zahřát později během jídelního kurzu, který probíhá dopředu. Standardní topná zařízení obvykle nosí kolem dvou čtyř standardních pánví, ačkoli větší existují pro větší skupiny účastnící se vaší funkce, protože se mohou lišit v závislosti na tom, co přesně používá, mělo by být jídlo schopno pohodlně přizpůsobit.

Materiál

Materiál základny a boků vašeho plecího talíře určí jeho dlouhou životnost, schopnost udržet teplo a snadné čištění. Mezi běžné materiály patří:

Nerezová ocel: Nerezová ocel je atraktivní volba, která nekoroduje snadno a lze ji snadno čistit. Je oblíbenou volbou jak v komerčním, tak domácím prostředí.

Hliník: Na druhou stranu je hliníkový kov lehký, takže se rychle ohřívá a rovnoměrně se rozloží. Nicméně, poměrně snadno se promáčkne.

Polykarbonát nebo plast: Tyto typy plastových nebo polykarbonátových pletivých nádob jsou lehčí a levnější; proto ideální pro ty, kteří je příležitostně využívají nebo ti, kteří chtějí ušetřit svůj rozpočet; ale nemusí mít vysoké zatížení požadované aplikacemi v restauračním průmyslu.

Nastavitelná regulace teploty

Pro přesnou regulaci teploty zvažte odřezací misku s nastavitelným termostatem nebo regulací plamene. To vám pomůže udržet požadované teplo podle různých druhů potravin a zajistit, že vše zůstane ve správné teplotě.

Příslušenství

Některé nádobí na odření jsou dodávány s příslušenstvím, jako jsou pánve na vodu, pánve na jídlo, víka a kleště. I když mohou být dodány v sadách, které poskytují pohodlí, vlastníte již tyto položky? Zvažte, zda stále potřebujete nějaké koupit

Bezpečnostní prvky

U zdrojů tepla je bezpečnost nejdůležitější věcí. Při výběru odřezací misky byste měli vždy hledat ty s bezpečnostními prvky, jako jsou automatické uzavírací mechanismy, požární kryty a tepelně odolné rukojeti.

Proto je nezbytné při výběru vhodné mísy na odření hledat určité aspekty, které zahrnují typ paliva, velikost a kapacitu, materiál, přenositelnost, nastavitelnou regulaci teploty, příslušenství a bezpečnostní prvky. Prostřednictvím správného posouzení vašich potřeb a preferencí si můžete koupit pokrm, který udrží vaše jídlo teplé a zároveň zajistí, že jsou dostatečně bezpečné, abyste je mohli servírovat nebo jíst, dokud nebudou během ceremoniálu chutné.